Partie cocktail (débout)
- assortiment de toast sur canapé nature,à la tomate,aux céréales,au blé noir
- tartinade de rillette de thon, rillette de saumon ou rillette de crevette
- navette petit pain brioché garnie de magret de canard, foie gras, ...
- Atelier plancha de la mer : crevette marinée, cube de saumon mariné, Saint Jacques (service en cassolette avec des légumes)
- Verrine de légumes en tapenade et produit de la mer
Diner assis à partir de la viande
- Aiguilette de canard accompagné de sa sauce à la moutarde à l'ancienne
- Cigaline de porc aux herbes accompagné de sa sauce béarnaise
- Filet mignon mariné ou nature accompagné de sa sauce marchand de vin
- Roti de boeuf accompagné de sa sauce côte de Gascogne
- Joue de poc confité accompagné de sa sauce poivre vert Nos garnitures de légumes
Plateau ou assiette de fromage accompagné de sa salade de saison
Dessert aux choix
Café
Pain
Ces menus pourront être servis dans la salle de votre choix. Ils pourront être modifiés en fonction de vos goûts, de votre budget et du fonctionnement de cette journée qui doit être unique. Les menus peuvent variés selon la saison. Le tarif des différents menus comprend :
- la vaisselle, du nappage en intissé, serviettes en tissus blanc ou de couleur ou intissé.
- la mise en place par notre personnel du couvert de vos menus.
- a fourniture du personnel
- le nettoyage de la vaisselle
Supplément (par personne)
- nappe en tissu : 1,20€
- trou normand sans alcool : 1,20€
- trou normand avec alcool : 1,80€
- service du vin : 1,20€
- cascade de champagne (champagne non inclus) : 35€ ( la présentation)
Le positionnement de vos tables et des chaises et la décoration de vos tables, ainsi que le rangement après le repas, sera assuré par vos soins.
